L'Association forestière bas-laurentienne (AFBL) est un OBNL dont la mission est d’éduquer les jeunes et de sensibiliser la population à l’importance sociale, environnementale, économique et culturelle de la forêt et de son développement durable.

Pour nous aider à continuer de faire rayonner la forêt du Bas-Saint-Laurent, nous vous convions à un souper-bénéfice dont les profits serviront à soutenir notre mission. Dans le cadre du Mois de l'arbre et des forêts, cet événement sera l'occasion de découvrir quelques saveurs forestières, d'échanger avec plusieurs personnes du milieu et d'en apprendre davantage sur votre association forestière régionale.

Nous aurons la chance de recevoir deux conférencier·es : Mme Évelyne Thiffault, professeure titulaire de la faculté de foresterie, géographie et géomatique de l'Université Laval et co-directrice au centre de recherche sur les matériaux renouvelables; et M Michel Vincent, président du Conseil de l’industrie forestière du Québec. La conférence portera sur : 

" Économie et environnement : la foresterie tournée vers l'avenir " 

 

Date : Mercredi 27 mai de 17h à 21h                           Lieu : Auberge de la pointe (10 Bd Cartier, Rivière-de-Loup) 

 

Menu :

• Cocktail d'ouverture : 

  Cocktail maison à base de gin québécois et sirop de sapin baumier 

Ceviche de pétoncles façon mojito

Mousse fromage de chèvre, fruit de la passion et roquette

• Potage : Crème de chou-fleur, pommes au carvi, caramel d’hibiscus

• Plat principal : 

  Option 1 : Cuisse de canard confite, sirop de bouleau, marinade de champignons sauvages et sauce crème à l’épinette blanche

  Option 2 : Pavé de morue du golfe, chutney à la camerise au mélilot

  Option 3 : Steak de chou-fleur rôti au sumac, coulis de betteraves fumées, herbes salées du terroir

  *Si vous avez des allergies, veuillez le préciser et assurez-vous d'avoir laissé vos coordonnées, nous vous contacterons pour adapter le menu pour vous.*

• Accompagnement : Riz aux légumes

• Breuvage : un verre de vin inclus par convive, ainsi que café, thé, tisane. Service de bar sur place

• Dessert : Mille-feuille avec ganache au thé du Labrador

 

Tarifs 

 125$ par personne 

 700$ pour une table complète (6 places)

 

Places limitées !

Date limite pour réserver : 18 mai 2025

 

Merci aux partenaires de cet évènement :

 

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